🎏竹の子とアスパラガスの和え物|ふじた糖尿病内科ブログ

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🎏竹の子とアスパラガスの和え物

ゴールデンウイークが過ぎ暑さを感じるようになってきました。

今回は旬の食材であるアスパラガスと食物繊維が豊富である竹の子を使いさっぱりと食べられる小鉢にしてみました。竹の子のシャキシャキ感をいかし歯ごたえがあって満腹感もえられると思います。

今回は竹の子とアスパラガスを和え物にしてみましたが、煮物や炒め物、主菜の添え物と色々な調理方法で使用できます。野菜をふんだんに使い、食事の時間を楽しく過ごしていただければと思っています。

管理栄養士 SとS