栄養指導|ふじた糖尿病内科ブログ

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栄養指導|ブログ

🎄タンドリーチキン🐓

朝夕の凍てつくような北風が肌身にしみるこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。 今月は、鶏むね肉を使用したヘルシーなおかずを紹介します(^^) タンドリーチキンは、鶏肉をカレー粉などのスパイスとヨーグルトで漬け込み、「タ…続きを読む

🐷生姜たっぷりおからつくね🍂

あっという間に肌寒くなりましたね、冬の足音が聞こえてきました。今月は、身体を温めてくれる食材「生姜」を使用したおかずのご紹介です。 生姜に含まれる成分、ショウガオールは体を温める効果、殺菌作用、ガン細胞の増殖の抑制、活性…続きを読む

🦐野菜たっぷり ガーリックシュリンプ🦐

金木犀の香りが漂う頃となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。今月は、野菜をたくさん使用したガーリックシュリンプをご紹介します。 ガーリックシュリンプは、ハワイで有名なB級グルメです。本場のガーリックシュリンプは、刻…続きを読む

🐟かつおのサラダ🐟

空一面のイワシ雲に秋らしい空模様を感じられますね。日中は夏と変わらないような暑い日もありますが、日が落ちるのが随分と早くなってきました。 今月は、カツオのサラダのご紹介です(^^♪戻り鰹といわれる脂のたっぷり乗った鰹は9…続きを読む

🍅トマトのファルシ🍅

暑い日が続いております。皆様、夏バテなどしていませんか?今月は、簡単で見た目の可愛いファルシのご紹介です。ファルシとは、フランス料理の詰め物のことです。 サバは、トマトと一緒に摂取すると、抗酸化力が大幅にアップ! トマト…続きを読む

大豆親子の味ぽん煮☔

 明日は晴れるかしら、降られるかしら…この時期、天気予報とにらめっこしてしまいますね🌂雨に萌ゆる緑が、風情ただよう6月となりました。 今月のレシピは、大豆製品を親子と見立てて作成しました。枝豆からはじまり…続きを読む

🦈かんたん モロの酢豚風🌞

 新緑の眩しい季節となりました。皆様、いかがお過ごしでしょう。寒い冬が終わったと思えば、もう汗ばむ時期ですね。今月は、栃木県ではよくスーパーで見掛ける通称モロ(モウカザメ)を使用したレシピのご紹介です。他県の方は、サメを…続きを読む

🌸シャキシャキ レタス巻き🥬

春風が心地いい頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今月のレシピは、ひき肉をレタスでくるくると巻いてレンジにかけるだけの 簡単なレシピとなっております(^^) レタスはサラダ以外にもおかずとしても活用できるので、…続きを読む

🍛低糖質カレー🥄

寒さも和らいできましたね。季節の変わり目、体調を崩しやすい時期でもあります。今月のレシピは、様々な効能のあるスパイスを使用したカレーのレシピのご紹介です。 一般的な市販のカレールーは小麦粉が入っていますので、炭水化物の多…続きを読む

👹イワシのつみれ汁👹

厳しい寒さは残るものの、暦の上では春を迎えました。 今月は、イワシの水煮缶を使用したつみれ汁です(^^♪ 缶詰を使用しているので、生臭さはなく、骨まで食べられます。 また、つみれの味付けは生姜のみなのであっさりと召し上が…続きを読む