栄養指導｜ふじた糖尿病内科ブログ

寒さもやわらいで、日ごとに春めいてまいりました。年度の終わりで何かとあわただしい季節ですね。今月は、作り置きができ、体調を整える作用のある食物繊維たっぷりのレシピ「おからサラダ」をご紹介します。 今月使用したおからは、豆 …続きを読む

２月になっても相変わらず冷え込みの厳しい毎日ですが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。 今月のレシピは、旬の白菜を使用した体があたたまる主菜のご紹介です。 白菜に含まれる食物繊維のうち、不溶性食物繊維が７５％を占めている …続きを読む

謹んで新春のお慶びを申し上げます。皆様のご健康を心よりお祈りいたします。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2026年最初のレシピは「厚揚げ豆腐のみぞれ煮」です。冬は大根が美味しい季節になります。大根をすりおろして …続きを読む

師走に入り、寒さもますます厳しくなってきました。皆様、お元気でお過ごしですか(⌒∇⌒) 今月は、旬の大根を使用し、電子レンジで簡単に調理できるレシピです。 今回使用したつきこんにゃくとは、板こんにゃくをところてんのように …続きを読む

猛暑の夏を超え、肌寒さが身に染みる季節となりました。皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 今月は、電子レンジで調理できる豚肉メニューのご紹介です！油を使用しないため、焼いたり炒めたりするよりもエネルギーを抑えることができ …続きを読む

涼しい風を感じられる季節になりましたね(^^）高い空を見上げて、秋を感じています。 今月は、秋の魚サンマを野菜と組み合わせたレシピのご紹介です♪ 皆さまご存じの通り、青背の魚の脂には不飽和脂肪酸であるEPA・DHAが多く …続きを読む

秋の訪れとともに涼しくなってまいりましたが、依然厳しい暑さが続いております。皆さま、お元気でいらっしゃいますか。(o^―^o) 今回のレシピは、具材に秋を感じられるようなきのこをたっぷり使用しています。パイ生地の代わりに …続きを読む

猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 毎日暑い日が続いており、台所に立って料理をするのも億劫になってしまいますよね。 そこで、今月のレシピは火を使わず、さっぱりとした冷たい副菜をご紹介します♪ ラタトウ …続きを読む

日差しがすっかり強くなり、汗ばむ日が多くなってきましたね(;^_^　ふじたクリニックでは、管理栄養士が増員いたしました！ご通院の皆様、栄養のことで気になることがありましたら、お気軽にお声かけくださいね♪お待ちしております …続きを読む

桜の便りが各地から届く時期になりました。皆様はお花見にはお出かけになりましたか。🌸 今回は春を告げる“さわら”と旬のニラを使用したレシピです。さわらを焼き、タレは切って混ぜるだけで簡単に作ることができます …続きを読む