栄養指導｜ふじた糖尿病内科ブログ

７月に入り、すっかり夏らしい季節になりました。気温が一気に上がったり、梅雨明け前後の天候変化が続いたりと、体調管理が難しい季節ですね。 皆さんは、「ファイトケミカル」をご存じでしょうか？今回は、このファイトケミカルたっぷ …続きを読む

梅雨入りを控え、不安定な天候が続いておりますが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。今月は梅雨の時期でもさっぱり食べられる献立をご紹介します。 トマトには様々な栄養素が含まれています。特にトマトを代表する栄養素のリコピ …続きを読む

青葉が香る初夏の風が吹く季節となりました。皆様、お元気でお過ごしですか。 今回は旬の『いんげん』を使った副菜のレシピです。電子レンジで簡単に作れます。(^▽^)/ ひじきには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類が多 …続きを読む

日増しに暖かくなり、過ごしやすい季節となりましたね。皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 今月は、旬を迎えたさわらとアスパラを使用した春らしい主菜をご紹介します。 さわらは漢字で「鰆」と書き、俳句において春の季語にもなっ …続きを読む

寒さもやわらいで、日ごとに春めいてまいりました。年度の終わりで何かとあわただしい季節ですね。今月は、作り置きができ、体調を整える作用のある食物繊維たっぷりのレシピ「おからサラダ」をご紹介します。 今月使用したおからは、豆 …続きを読む

２月になっても相変わらず冷え込みの厳しい毎日ですが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。 今月のレシピは、旬の白菜を使用した体があたたまる主菜のご紹介です。 白菜に含まれる食物繊維のうち、不溶性食物繊維が７５％を占めている …続きを読む

謹んで新春のお慶びを申し上げます。皆様のご健康を心よりお祈りいたします。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2026年最初のレシピは「厚揚げ豆腐のみぞれ煮」です。冬は大根が美味しい季節になります。大根をすりおろして …続きを読む

師走に入り、寒さもますます厳しくなってきました。皆様、お元気でお過ごしですか(⌒∇⌒) 今月は、旬の大根を使用し、電子レンジで簡単に調理できるレシピです。 今回使用したつきこんにゃくとは、板こんにゃくをところてんのように …続きを読む

猛暑の夏を超え、肌寒さが身に染みる季節となりました。皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 今月は、電子レンジで調理できる豚肉メニューのご紹介です！油を使用しないため、焼いたり炒めたりするよりもエネルギーを抑えることができ …続きを読む

涼しい風を感じられる季節になりましたね(^^）高い空を見上げて、秋を感じています。 今月は、秋の魚サンマを野菜と組み合わせたレシピのご紹介です♪ 皆さまご存じの通り、青背の魚の脂には不飽和脂肪酸であるEPA・DHAが多く …続きを読む