栄養指導｜ふじた糖尿病内科ブログ

秋の訪れとともに涼しくなってまいりましたが、依然厳しい暑さが続いております。皆さま、お元気でいらっしゃいますか。(o^―^o) 今回のレシピは、具材に秋を感じられるようなきのこをたっぷり使用しています。パイ生地の代わりに …続きを読む

猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 毎日暑い日が続いており、台所に立って料理をするのも億劫になってしまいますよね。 そこで、今月のレシピは火を使わず、さっぱりとした冷たい副菜をご紹介します♪ ラタトウ …続きを読む

日差しがすっかり強くなり、汗ばむ日が多くなってきましたね(;^_^　ふじたクリニックでは、管理栄養士が増員いたしました！ご通院の皆様、栄養のことで気になることがありましたら、お気軽にお声かけくださいね♪お待ちしております …続きを読む

桜の便りが各地から届く時期になりました。皆様はお花見にはお出かけになりましたか。🌸 今回は春を告げる“さわら”と旬のニラを使用したレシピです。さわらを焼き、タレは切って混ぜるだけで簡単に作ることができます …続きを読む

まだ春浅い時期でございますが、皆様おかわりなくお過ごしでしょうか(*^^*) 今回は春が旬の「かぶ」を使った副菜の献立です。しらすを使うことで、調味料を多く使わなくても美味しく食べられる献立になっています。 かぶの白い部 …続きを読む

春の兆しは浅く、厳しい寒さの続く毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今月は、自宅に余りがちな「きな粉」を使用し、普段の揚げだし豆腐をアップデートしてご紹介します。普段と違う風味を楽しめると共に、タンパク質や食物繊 …続きを読む

輝かしい新春を迎え、謹んでお慶びを申し上げます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2025年はじまりのレシピのご紹介です。「天寄せ」と言われる諏訪地方の郷土料理をアレンジしました(^▽^)/　天寄せとは、寒天を使 …続きを読む

師走を迎え何かと慌ただしい時期となりました。寒さが身に沁みますが、皆さん風邪など引かずにお過ごしでしょうか(^^) 今回は旬の「寒ぶり」を使った蒸し料理の献立になっています。油を使わない蒸し料理なので、ヘルシーに食べられ …続きを読む

吹く風が涼しくなりましたね。今年の猛暑が嘘のようです！季節の変わり目で、体調崩されていませんか？ 今月のレシピは、青魚の水煮缶を使ったメンチカツのご紹介です(^▽^)/ 鯖、鯵、鰯などの青魚に含まれるDHAやEPAは血栓 …続きを読む

夏の暑さもやわらいで、過ごしやすくなってきましたね(^^) 夜になると虫の鳴く声が聞こえ、秋の訪れが感じられます。 今回は、白麻婆のレシピのご紹介です。味のベースは鶏ガラスープの素♪定番の麻婆豆腐は花椒と唐辛子の強い辛味 …続きを読む