🐔メキシカンチキンソテー🍅｜ブログ
🐔メキシカンチキンソテー🍅
投稿日：2025年5月1日
カテゴリー：栄養指導
日差しがすっかり強くなり、汗ばむ日が多くなってきましたね(;^_^ ふじたクリニックでは、管理栄養士が増員いたしました！ご通院の皆様、栄養のことで気になることがありましたら、お気軽にお声かけくださいね♪お待ちしております！
今月のレシピは、野菜を日持ちさせ、手軽にたくさん楽しんでほしいという気持ちを込めて作成しました。
野菜はレモン果汁に漬けてください。冷蔵庫で日持ちするようになります♪今回は、ケチャップとタバスコの辛味ソースを鶏むね肉と合わせました(*^-^*)
ケチャップでは無く、白だしと和えて豆腐にかければ、山形のだしのように使用可能♪葉物の上へ乗せて、簡単に彩のあるサラダにするのも良いですね！チリパウダーと味の素、塩コショウで味を調えるとメキシカンサラダに変身します。
ベースはレモン汁なので、酸味が効いていて減塩しても美味しくいただけますよ(^^♪
管理栄養士ニンジン、エダマメ、ナス、カボチャ、そして…ダイコン