🌸納豆そぼろ🌸｜ブログ
🌸納豆そぼろ🌸
投稿日：2023年3月1日
カテゴリー：栄養指導
少しずつ暖かくなり、春らしさが感じられる日も増えてきました。新年度の準備に慌ただしさを感じている皆様もおられるかと思います。そんな忙しい3月は、派生レシピが楽々できる『納豆そぼろ』をご紹介します。
納豆は発酵食品です。納豆菌による腸内環境の改善とそれに附随する免疫力アップの効果、ナットウキナーゼによる血栓予防、納豆菌による抗アレルギー作用、ビタミンKによるカルシウム吸収促進等の作用があります。健康に良いとされる納豆ですが、毎日食べるなら1日1Pが適量とのこと。今回のレシピでも、おひとり様1Pになるよう使用しています。他の食品と組み合わせ、バランスの良い食事を心がけてくださいね。
☆納豆そぼろ派生レシピのご紹介☆
①ご飯に卵と一緒に乗せて納豆そぼろ丼…醤油は追加せず、ミョウガや大葉、海苔などをトッピングするのがおススメです！（食品交換表の表3は3単位）
②油揚げを湯引きして半分に切り、中に納豆そぼろ0.5人分とスライスチーズを1/2枚追加して詰め、トースターでチン！（食品交換表の表3は2単位）
③納豆そぼろの春巻き…0.5人分の納豆そぼろを春巻きの皮で巻きます。油で揚げず、そのままトースターで焼けばカロリーオフ！春巻きの皮の糖質は1枚3.8ｇ！
他にもパスタの具材として乗せたり、玉子焼きに混ぜて焼くなどアレンジ色々、ぜひ試してみてくださいね(^^)
管理栄養士 ニンジンとエダマメ