魚の缶詰でメンチカツ🐟｜ブログ
魚の缶詰でメンチカツ🐟
投稿日：2024年10月31日
カテゴリー：栄養指導
吹く風が涼しくなりましたね。今年の猛暑が嘘のようです！季節の変わり目で、体調崩されていませんか？
今月のレシピは、青魚の水煮缶を使ったメンチカツのご紹介です(^▽^)/
鯖、鯵、鰯などの青魚に含まれるDHAやEPAは血栓をできにくし、LDLコレステロールを下げる働きがあります。オレイン酸を含む油はLDLコレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化を予防します。今回のレシピではオリーブオイルを使用しました(^^)
塩分を追加しなくとも、水煮缶の塩気のみで美味しく仕上がります🐟 さらにしっかりした味が欲しいという方は、カレー粉やおろし生姜など風味の強いものを入れてください。ソースも要らず、美味しくいただけますよ！
管理栄養士 ニンジンとエダマメ、そしてナス🍆