いんげんとひじきの胡麻みそ和え｜ふじた糖尿病内科ブログ

青葉が香る初夏の風が吹く季節となりました。皆様、お元気でお過ごしですか。

今回は旬の『いんげん』を使った副菜のレシピです。電子レンジで簡単に作れます。(^▽^)/

ひじきには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類が多く含まれております。ミネラルは体の機能を保つために不可欠な栄養素です！

また、ひじきには水溶性の食物繊維も多く含まれています。食物繊維は、胃で水分を吸収することで満腹感を与え食べ過ぎを防いだり、腸内では便のカサを増やし、 腸を刺激することで便秘を防ぐ働きがあります。

季節の変わり目ですので、体調には十分お気をつけください。

管理栄養士　ニンジン、エダマメ、ナス、カボチャ