🐟サババーグ🐟｜ブログ
🐟サババーグ🐟
投稿日：2023年11月1日
カテゴリー：栄養指導
肌に触れる風もだんだんと冷たくなり、晩秋の気配が感じられるようになりましたね。街路樹の落葉が舞う季節の訪れです。
青背の魚は身体に良い！と耳にしますが、独特の臭みや価格から、手が出ないことも…。今月は、海のない栃木県で、安定した価格と味を楽しめる缶詰の魚のレシピをご紹介します♪
DHA（ドコサヘキサエン酸）は、油や水に溶ける性質があり、調理過程で栄養素が減ってしまいます。酸素や光で酸化、冷凍保存でも栄養素を逃がしてしまうことが…魚の缶詰は、旬の新鮮なものをすぐに缶詰に詰め、空気を抜き加熱処理をするのでDHAの損失が少ない加工品です。骨まで食べられ、カルシウムが多いのも特徴です(^▽^)/
肉だねをシュウマイの皮に包んで焼くと、派生レシピが楽しめます♪フライパンでの蒸し焼きには、オーブンシートを敷くのがおススメです(^^)魚がお好きな方は、缶詰の割合を増やしてください。
朝夕冷え込みますので、体調崩されませんよう気を付けてくださいね
管理栄養士 ニンジンとエダマメ