お豆腐グラタン🎎｜ブログ
お豆腐グラタン🎎
投稿日：2024年3月1日
カテゴリー：栄養指導
三寒四温の季節となり、朝夕と冷え込む日が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか(*^^*)
今月は豆腐を使用したグラタンを紹介します♪
豆腐とはんぺんを使うことで、簡単にホワイトソースを作ることができます。また小麦粉を使用していないため、普通のグラタンよりも低糖質になっています。食感が軽く、魚介の風味を感じることができるグラタンになっています。ぜひお試しください！
豆腐には糖質をエネルギーに変える時に必要となるビタミンB1が豊富に含まれています。また大豆イソフラボンも含まれており、美肌効果や骨粗しょう症を予防する効果が期待できるとされています。
新年度に向けて慌ただしい時期になっていると思いますが、お体ご自愛ください(^^)
管理栄養士 ニンジンとエダマメとナス