🦈かんたん モロの酢豚風🌞｜ブログ
🦈かんたん モロの酢豚風🌞
投稿日：2022年5月1日
カテゴリー：栄養指導
新緑の眩しい季節となりました。皆様、いかがお過ごしでしょう。寒い冬が終わったと思えば、もう汗ばむ時期ですね。今月は、栃木県ではよくスーパーで見掛ける通称モロ（モウカザメ）を使用したレシピのご紹介です。他県の方は、サメを食べるなんてびっくりするかもしれません！お肉よりも低エネルギー、魚に豊富な栄養素であるDHAやEPAの摂取が可能です(^▽^)/
モロ独特の柔らかい歯ごたえと、小骨が無い特徴は、お肉の代替品として調理するのにぴったり。下味の塩をまぶした後に、キッチンペーパーで臭みをしっかり取って調理すれば、お魚の嫌いな方も食べられるかもしれません。
管理栄養士 ニンジンとエダマメ