🎋白滝の七夕そうめん風🌟|ふじた糖尿病内科ブログ

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🎋白滝の七夕そうめん風🌟

今年の梅雨はあっという間に終わってしまいました。夏本番を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか。

今月のレシピは白滝を使用した涼しげな小鉢を紹介します❄

これからの時期は暑い日が続き、さっぱり食べられるそうめんで済ませてしまう日もあるかと思います。つるつると食べることができるので、つい食べ過ぎてしまうことはありませんか?

そんな時は、そうめんを白滝で代用することで食べ過ぎ防止になります(*^-^*)

白滝は食物繊維が豊富です。ぷりぷりとした弾力があり噛む回数が自然と多くなるため、食べ過ぎ防止になります。

また、白滝は蒟蒻の中でもカルシウムを多く含む食材です。白滝に含まれるカルシウムは牛乳や小魚から摂取するのと比べて胃酸に溶けやすく、体に吸収されやすいそうです。カルシウムは骨粗鬆症予防に大切な栄養素なので積極的に摂取したいですね(^^)

梅雨があけ本格的な夏が始まります。暑い日が続きますのでお体には十分お気を付けください。

管理栄養士 ニンジンとエダマメ