鶏むね肉のさっぱりトマト和え☂｜ブログ
鶏むね肉のさっぱりトマト和え☂
投稿日：2026年6月1日
カテゴリー：未分類
梅雨入りを控え、不安定な天候が続いておりますが、皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。
今月は梅雨の時期でもさっぱり食べられる献立をご紹介します。
トマトには様々な栄養素が含まれています。特にトマトを代表する栄養素のリコピンは高い抗酸化作用をもち、動脈硬化やがんなどのリスクを軽減してくれる可能性があります。
またリコピンは今回の献立のように、オリーブオイルなどの油と一緒に摂ることで吸収率が上がるといわれています！
オリーブオイルと生姜の風味で、塩分が少なくても美味しく食べられるレシピとなっています。鶏むね肉を使っているのでたんぱく質もしっかりとれます。これから暑くなり、食欲が落ちた時にもおすすめです！！
雨が続きじめじめする季節になります。お身体に気を付けてお過ごしください(*^^*)
管理栄養士 ニンジン、エダマメ、ナス、カボチャ