ふじた糖尿病内科ブログ

ゴールデンウイークが過ぎ暑さを感じるようになってきました。 今回は旬の食材であるアスパラガスと食物繊維が豊富である竹の子を使いさっぱりと食べられる小鉢にしてみました。竹の子のシャキシャキ感をいかし歯ごたえがあって満腹感も…続きを読む

4月に入りました。暖かい日が続いてきましたね。 今回は旬の食材ブロッコリーと、大豆製品の厚揚げを使ったレシピにしました。 実は、めんつゆは醤油より塩分が半分以下なんです＼(^o^)／ そして、片栗粉を厚揚げにまぶすことに…続きを読む

暖かい日が増え、春の訪れが感じられるようになってきましたね。 今回は簡単に調理でき、野菜もたくさん食べられる豚肉のみそ炒めにしてみました。 みそ炒めといえば塩分が多いイメージがあると思いますが、今回は、薬味や香辛料を効か…続きを読む

春一番が吹き、少しずつ気温も暖かくなってきましたね。 今月は旬のキャベツを使ったロールキャベツにしました。 中の具材を鶏ひき肉と豆腐1：1で混ぜることにより、大幅にカロリーダウンに。 加熱すると、違和感ありません(^O^…続きを読む

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 昨年中は、患者様方、そして地域の皆様方に大変お世話になりました、心より御礼申し上げます。 また昨年来のコロナ禍で、当院を受診された患者様皆様には大変御不便をお掛けしておりますこと、申し…続きを読む

こんにちは！ 本年も、いろいろな料理をご紹介できるようにしていきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。 今回は、魚や貝類のうま味と塩分のみの味付けです。調味料は臭みをとる酒だけになってます。 サラダで食べるより、お…続きを読む

12月に入り、ますます寒くなってきました。皆様体調いかがでしょうか。 今回は鍋1つで作れるレシピをご紹介します。 鍋料理で身体を温めていただけたらと(^^)さらに、生姜も入って身体ぽかぽか。     …続きを読む

日に日に寒くなるこの季節、暖かいもので身体を温めてみてはいかがでしょうか。 今回は普通のクリームシチューではなく、豆乳を使い和風の味付けにしてみました。 好きな野菜をいれたり、豆乳の量を調節して鍋風にしたりしてみるのもお…続きを読む

10月に入り肌寒い日が続いていますが、皆様体調いかがでしょうか？ 食欲の秋になり、秋の美味しい食材がでてきましたね。今回は、旬のものをふんだんに使った料理です。 お好きなきのこや野菜をふんだんに入れて、秋を感じながら食事…続きを読む

残暑厳しい毎日ですが、皆様お変わりないでしょうか？　ちょっと時期が遅いかもと思いましたが、クリニックの一角に大輪の向日葵が咲いたので、ブログにアップしてみました。名前の通り太陽に向かって、元気いっぱいに見えます。 これか…続きを読む