栄養指導｜ふじた糖尿病内科ブログ

明けましておめでとうございます！本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます! 健康的で美味しいレシピをご紹介していきたいと思っておりますので、お付き合いいただけましたら幸いです(^^) 今月は、お祝い膳にもお勧めのおかずの…続きを読む

本格的な冬の到来です。皆様、いかがお過ごしでしょう？ 何かとご多忙の時期かと思いますが、穏やかな暮れを迎えられますよう体調管理にもご配慮ください(^^)/ 今月はヘルシーでお財布にも優しい、鶏のむね肉を使ったレシピです♪…続きを読む

紅葉が一段と色を増す季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 肌寒くなってきたこの季節にはぴったりの体温まる一品をご紹介します♨ 大根など野菜に含まれるカリウムは、血圧を下げる作用があります。 大根は…続きを読む

吹く風が涼やかになってきました(^^)皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 秋は、美味しい食べ物がたくさんあって目移りしてしまいますね！ 今月は、簡単で胃腸にも優しいヘルシーレシピのご紹介です♪ 大豆製品は血中コレステロール…続きを読む

9月に入りましてもなお厳しい残暑が続いておりますが、お変わりございませんでしょうか。 今回は、あじの南蛮漬けにしました＼(^o^)／ お酢を使用することでさっぱりとした味付けで、食欲がない時でも食べやすい一品となっていま…続きを読む

暑い日が続きますねι(´Д｀υ)皆さん、体調はいかがでしょうか？ 暑い夏にさっぱりと食べられる、小鉢の1品をご紹介します(^^♪ オクラは栄養が豊富な野菜です(^^) 食物繊維量は、にんじんの2.1倍、レタスの4.5倍な…続きを読む

7月です！気温の高い日が続きますねι(´Д｀υ) キッチンに立つ時間も減らしたい時期。今回の調理はレンジにお任せです。 旬のなすや大葉でヘルシーな餃子にしました(^-^) しょうが、にんにく、香味野菜をたっぷり使うことに…続きを読む

梅雨の季節になりました。いかがお過ごしでしょうか。 今回はピーマンの肉詰めにしてみました。切り方を縦切りにして、断面図をお花のように見立ててみました！片栗粉まぶさず取れにくいので、輪切りおすすめです(^^) ピーマン3個…続きを読む

ゴールデンウイークが過ぎ暑さを感じるようになってきました。 今回は旬の食材であるアスパラガスと食物繊維が豊富である竹の子を使いさっぱりと食べられる小鉢にしてみました。竹の子のシャキシャキ感をいかし歯ごたえがあって満腹感も…続きを読む

4月に入りました。暖かい日が続いてきましたね。 今回は旬の食材ブロッコリーと、大豆製品の厚揚げを使ったレシピにしました。 実は、めんつゆは醤油より塩分が半分以下なんです＼(^o^)／ そして、片栗粉を厚揚げにまぶすことに…続きを読む